＃Stay Home ＃お家で楽しく焼肉

いいお肉を自宅で焼けば、お店で食べるよりも安く贅沢できます！

野上食品のおすすめ

ちょっとした工夫で、ご家庭でも焼肉屋さんのようにおいしく焼くことができます。

ポイント１　　厚切りのお肉は常温に戻す

お肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。常温に戻すことで、火がお肉に均一に通ります。薄切りのお肉であれば、常温に戻す必要はなく、冷蔵庫から出してすぐに使えます。

ポイント2　　ホットプレートはあらかじめ温めておく

ホットプレートは適温の200度くらいに温めておきましょう。

温度が高すぎるとお肉から出た脂が煙になってお部屋に充満してしまうので注意しましょう。

ポイント3　　焼き方のコツ

最初はホットプレートの半分のスペースでお肉を焼き、片側が焼けたら、お肉を裏返して空いているスペースで焼きます。

最初に焼いたスペースには余分な脂や水分が残っているので、キッチンペーパーで拭き取りましょう。

こうすることでお肉を脂まみれになることなく、焼くことができます。

お肉の表面にじんわりと肉汁が出てきて、裏側に焼き目がついたときがお肉を裏返すタイミングです。