ビーフステーキ

特別な日のごちそうは、やっぱりステーキ！
家庭でも簡単に、美味しく焼く方法をお教えします。

＜材料＞
牛肉（ステーキ用）・・・2枚
塩コショウ・・・適量
にんにく・・・1片
サラダ油・・・大さじ1
野菜（ニンジン、パセリ等）・・・適量

＜作り方＞
1.　冷凍の場合、肉はあらかじめ解凍しておく。調理の30分前に冷蔵庫から出し、焼く前に塩コショウをふる。
併せてにんにくの皮をむき、スライスする。

2.　火にかける前のフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、焦がさないように弱火で炒める。

3.　にんにくを取り出し、強火で肉を焼く。焼き色がついたら反対面も焼く。

4.　両面に焼き色がついたら、火を弱めて蓋をし、30秒から1分ほど焼く。

5.　お肉を皿に移し、にんにくとバターをトッピングする。野菜を飾って完成。

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