野上の直売所

野上の直売所について

2022年4月9日は、工場の改装及び、店舗イメージを一新しました。

地域に根差したイメージから、地域を代表して引っ張っていけるような新しい野上食品にしたいという想いを込めました。

また、昨今のコロナに伴い、「おうち需要」が増加したことを受け、多数の東京の百貨店や肉の直売所などを視察して勉強してきました。

これによって、今までの直売所からパワーアップし、お客様の細かいニーズに対応した商品を販売しています。

量り売りの導入しました！

これまでは一定量の販売が主でしたが、リニューアルを機にブロック肉をお客様のお好みのサイズにスライスしてオーダーカットができるようにしました。

お客様が好きな量を好きなだけ楽しんでいただくことが出来ます。

また、飲食店に行くことに抵抗がある方など、お家でお肉を焼く機会が増えたことから導入しました。

希少部位の販売を開始！

ロスの面もあり、これまで実施できていなかったのですが、一度は食べてみたいとお客様から要望のありました、シャトーブリアンやランプステーキ、ミスジといった希少部位の販売を開始しました。

肉屋ならではの、希少部位の提供により、「おうち」で本格的な焼肉を楽しんでいただければと考えています。

内臓セットの販売

ホルモン、レバー、心臓、ミノ、ハチノスといった内臓系のおつまみセットの開発しました。

これまでもお客様からのご要望は多かったのですが、鮮度が落ちやすくロスが出やすいことから実現できていませんでした。スキンパックの導入によって実現することが出来ました。（下記参照）

スキンパック商品について

製品の形が崩れることなく本来の形を保ち、密着によりお客様には見やすさを高めるほかにも、真空包装で製品に密着することで鮮度保持もでき、品質の保持向上もできます。消費期限の延長によりフードロスの削減にも繋がるため、いただいた牛のお肉を無駄なく、生かせます。

さらに、トレーを無くすことが出来るため、SDGSの観点でもプラスチックごみを減らすことができることから、環境保護への寄与ができることから導入しています。

おつまみセットの販売を開始

昨今のおうち需要を取り込み、牛の生ハムや既存品のローストビーフをスライスしてのおつまみセット、贈り物にぴったりな肉ケーキの販売開始しました。コロナによる新しいライフスタイルに適した商品をお楽しみください。

当直売所では、都城市内のキャンプ場・バーベキュー施設をご利用のお客様向けに、焼肉用のお肉の販売および事前予約を承っております。
特に以下の施設をご利用の際に、多くのお客様にご利用いただいております。

・青井岳キャンプ場
・観音池公園（キャンプ・バンガロー・BBQ施設）
・関之尾公園・スノーピーク都城キャンプフィールド

これらの施設は食材持込が可能なため、事前にお肉をご準備される方や、現地で調達される方が多いエリアです。

・青井岳キャンプ場
・観音池公園でバーベキューを予定している方
・関之尾キャンプ場をご利用の方
・スノーピーク都城キャンプフィールドに宿泊予定の方

都城市内の主要キャンプエリアは、いずれも食材持込型の施設となっており、事前にお肉を準備されることでスムーズにBBQを楽しむことができます。

・人数に応じた量のご提案
・焼肉用カット済み対応
・当日受取も可能（※事前相談）

【キャンプ前の予約がおすすめの理由】
・現地での買い出し時間を削減
・必要な量を無駄なく準備できる
・到着後すぐにBBQが可能
ご予約・ご相談はお電話にて承っております。

・観音池公園でBBQを予定している方
・関之尾キャンプ場で焼肉をされる方
・都城市内でBBQ用のお肉を探している方
・キャンプ前に食材を準備したい方

キャンプやバーベキューでは、「どこでお肉を買うか」が満足度を大きく左右します。当直売所では、用途に合わせた部位やカットのご提案が可能です。

事前に準備することで、青井岳キャンプ場・観音池・関之尾エリアでの滞在時間をより有効にお使いいただけます。

当直売所では、普段は業務用として扱うお肉も含め、バーベキューに最適な部位・カットでご提供可能です。

事前予約により、現地での買い出し時間を削減し、その分、アウトドアの時間をゆっくりお楽しみいただけます。

・予算　

・希望部位と量　

ご予約は使用日の5日前までにご連絡下さい。

※直前のご連絡では原料の調達ができない場合がございますので、お手数をおかけしますが必ず事前のご予約をお願いいたします。

※配達は人員不足の為厳しい状況です。お客様にはご足労おかけいたしますが、店舗でのお支払い後に商品のお渡しとなります。何卒よろしくお願い申し上げます。

※なお、道具等の貸し出しはしておりません。

株式会社野上食品

〒889-1802 宮崎県都城市山之口町花木2319-21
TEL 0986-29-1080

FAX 0986-57-5600
より良き宮崎牛づくり対策協議会認定
宮崎牛表示（販売部門）指定店第122号
休業日：水・日・祝