宮崎牛ロース　お肉ケーキ（すき焼き＆しゃぶしゃぶ用）12,960円（税込）│宮崎牛 ギフト・ご贈答向け ギフト対応可

近年、日本の食肉事情には牛のBSEや鶏の鳥インフルエンザなどの暗い話題がつき物でした。“安全なお肉”を“安心して食べる”というあたりまえのことが難しくなってしまい、全国のご家庭や食肉業者を震え上がらせる結果となってしまいました。
食の安全が問われている今、私たち食肉業者も現実をしっかりと受け止めなければいけません。野上食品が取り扱う食肉は、宮崎牛・みやざき地頭鶏の宮崎の二大ブランドです。ブランド肉として美味しさはもちろん、安全・安心もしっかりとお届けすることも大切だと考えています。牛は信頼できる地元畜産農家と提携し、鶏は提携先の養鶏場内で徹底した管理のもと育成しています。
さらに、仕入れ時のチェックも欠かしません。宮崎県が県を挙げて取り組んでいるこのブランド。当然、厳しい基準をクリアしなければなりません。すべき当然のことを当然として行う。だからこそ私たちは、自信を持って皆様に“安心・安全な美味しいお肉”をご提供いたします。

10年間ほど食肉の加工会社で働いたのち、29歳で独立。ゼロからのスタートでした。仕入れも、営業も、すべて一人で担当。何とか1tトラックは入手したものの、冷蔵庫を設置する余裕はなく、仕入れた肉はその日のうちに売って回る毎日でした。当時、新参者であったため門前払されることもありましたが、「肉を見ればうちの良さがわかってもらえる」と信じて取り組み、その地道な努力が実り、取引が軌道に乗り始めました。仲間も増え、営業力も強化され、売り上げは着実に増加。2年後には法人化するまでに成長しました。これまで、がむしゃらに走り続けてきましたが、今があるのは出会った多くの人たちに育ててもらったからであり、感謝の気持ちでいっぱいです。今後は、いつの日か従業員とともに牛を育て、社員全員で命のありがたみや仕事の愛情を分かち合える会社づくりを目指してまいります。
代表取締役　野上幸平

①人の心と人生を豊かにする
②最高の安心・安全をすべての人へ提供する
③可能性への挑戦が社員と企業の成長と未来を創造する
④お客様の満足の大きさが当社の価値の大きさである

会社概要
社　　名：株式会社 野上食品
創　　業：2004 年 9 月（2006 年 8 月に法人化）
代表者　：野上幸平
資本金　：300 万円
従業員数：21 人
U　R　L：https://nogameat.com/
業務内容：食肉加工・卸売り・小売業・直売店（肉の野上）経営・インターネット販売・ギフト商品の全国発送

沿革
H16.9　 個人創業
H18.8　 株式会社 野上食品設立
H19.7　 より良き宮崎牛づくり対策協議会指定店認定
H19.7　 インターネット販売開始
H24.10　牛枝部分肉加工場竣工
H24.10　直売店「肉の野上」オープン

〒889-1802宮崎県都城市山之口町花木 2303
TEL:0986-57-5306　　FAX:0986-57-5600
鉄道　JR 日豊本線　山之口駅より徒歩約 5 分
高速　山之口スマート IC より都城市方面へ車約 2 分
宮崎空港より車で約30分（高速道路利用）
宮崎空港より電車で約1時間10分
宮崎空港よりバスで約1時間（都城まで）

安全・安心で高品質な食肉を届けるため、衛生・品質管理に徹底して取り組んでいます。
弊社では外部の専門機関に依頼し、食品や設備、器具など、あらゆる箇所で細菌や害虫の検査を行い、衛生管理の行き届いた商品の提供に努めています。

牛肉
第9・10・11回全国和牛能力共進会において3大会連続内閣総理大臣賞を獲得した「宮崎牛」を取り扱っています。平成27年4月より、宮崎牛の定義が「宮崎県生まれ、宮崎県育ちの黒毛和種で肉質等級が4等級以上のもの」に変更され、より一層希少価値が高まっています。

豚肉
宮崎ブランドポークとは、銘柄や餌、安全性に特徴やこだわりをもった本県産豚肉で、ブランド認証をうけた商品の総称です。徹底した生産管理のもと、安全・安心な商品づくりを心がけており、消費者ニーズに応えられるように、多様で高品質な豚肉供給を
目指しています。

鶏肉
生産羽数が非常に少ないため1943年（昭和18年）に文部省から天然記念物に指定された「地頭鶏（じとっこ）」を原種鶏として開発した「みやざき地頭鶏」も取り扱っています。地頭鶏とは、宮崎県および鹿児島県の霧島山麓において古くから飼育されていた在来種のことです。

牛枝肉は自社カット工場で、熟練した職人の手で 脱骨・規格肉にカットし、商品化しています。自社カットにより、お客様のご要望に応じた規格にも対応可能です。「安全・安心」な商品を提供できるように、全員の目と金属探知機により厳重な異物チェックを行っています。

「肉の野上」という屋号で、自社内に小売りの販売店舗を併設しています。一般向けとして、すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉用・煮込み用の牛肉・豚肉・鶏肉等を販売しております。牛肉は自社カット加工のため、お求めになりやすい価格で提供しております。

「お客様においしいお肉を食べていただきたい」という思いと共に弊社社員が自社トラックを使い県内のお取引企業へ直接お届けしています。また、自社カットにより、お客様のご要望に応じた規格の商品がご提供できるようにきめ細かい対応で販路拡大に努めています。