飲食店様のお取引・仕入れ・卸につきまして
お客様に寄り添った対応
日本人のお肉に対する嗜好は多様化し、お肉の情報も豊富で、需要もさまざまです。
等級や品種、ブランドにこだわるお店も増え、いわゆる希少部位も人気になっています。お客様の期待にお応えするためには、お客様のお店のコンセプトに沿ったお肉選びと、使い方に沿った部位やサイズの提案、お客様のニーズを満たす仕入れが欠かせません。
どんな状態で、どのように使いたいかなど細かい部分もできる限りご満足いただけるよう職人が対応いたします。ご相談ください。野上食品では、お客様との『対話』を大切に、お客様の求められているものをご提供させていただくことに全力で取り組みます。
鮮度抜群（毎朝仕入れ）
目利きの仕入れによる良心価格
鮮度と供給量が重要な肉では、宮崎県内から毎朝仕入れを行っており、鮮度と供給量には自信がございます。
また、お肉につきましては、目利きが厳選し、毎日買い付けをしておりますので、お客様の好みにあったお肉をお選びいたします。
野上食品では、市場・メーカーとの直接取引や、大量ロットによる買い付けにより、うれしいコストダウンを実現。
商品価格や実際の歩留まりについては、ご説明も必要に応じていたします。
取扱畜種
宮崎県・契約業者から目利きが厳選し、毎日買い付けをしておりますので、お客様の好みにあったお肉をお選びいたします。野上食品では、市場・メーカーとの直接取引や、大量ロットによる買い付けにより、うれしいコストダウンを実現。
※各畜種輸入品も取り扱っております。
宮崎牛・黒毛和牛
宮崎ブランドポーク・宮崎県産豚
地頭鶏・宮崎県産鶏
ホルモン
代表紹介
代表取締役 野上幸平
10年間ほど食肉の加工会社で働いたのち、29歳で独立。ゼロからのスタートでした。仕入れも、営業も、すべて一人で担当。何とか1tトラックは入手したものの、冷蔵庫を設置する余裕はなく、仕入れた肉はその日のうちに売って回る毎日でした。当時、新参者であったため門前払されることもありましたが、「肉を見ればうちの良さがわかってもらえる」と信じて取り組み、その地道な努力が実り、取引が軌道に乗り始めました。
仲間も増え、営業力も強化され、売り上げは着実に増加。2年後には法人化するまでに成長しました。これまで、がむしゃらに走り続けてきましたが、今があるのは出会った多くの人たちに育ててもらったからであり、感謝の気持ちでいっぱいです。今後は、いつの日か従業員とともに牛を育て、社員全員で命のありがたみや仕事の愛情を分かち合える会社づくりを目指してまいります。